PROGRAMA FORJANDO PERUANIDAD SÁBADO 14 DE ENERO DEL 2023 La chicha peruana, a base de maíz fermentado, se extendió en la época prehisp...
PROGRAMA FORJANDO PERUANIDAD SÁBADO 14 DE ENERO DEL 2023
La chicha peruana, a base de maíz fermentado, se extendió en la época prehispánica por todo el imperio Inca. Esta bebida ancestral, que aspira a ser reconocida Patrimonio Cultural de la Humanidad, es un pilar fundamental de la gastronomía tradicional peruana. Este reportaje nos lleva a la ciudad de Arequipa, donde las picanteras elaboran una variedad de chicha muy particular.
